Ingredients
250g plain flour
Pinch of salt
1 tsp cream of tartar
½ tsp bicarbonate of soda
Pinch of cayenne pepper
50g cold butter, diced
1 tsp caraway seeds
75g grated mature Cheddar
1 medium egg, lightly beaten
About 150ml milk
Method
Preheat the oven to 220°C, gas mark 7.
Oil a baking sheet.
Put the flour, salt, cream of tartar, bicarbonate of soda and cayenne in a food processor. Whiz briefly. Add the butter and process to fine crumbs. Tip into a bowl, stir in the caraway and Cheddar. Add the egg and enough milk to form a very soft dough. Turn on to a floured surface, dust with more flour and roll out to 1.5cm-2cm thick. Stamp out scones with a 3.5cm cutter. Put on the baking sheet. Bake for 8 minutes or until golden. Serve hot, warm or cold.
Monday, May 3, 2010
About Us
Le pain est le symbole de la tradition gastronomique francaise.
VD BAKERY & CAKE propose une large gamme de pain et petits gateaux qui fairons de vous de "grands gourmands".
Notre équipe répond à toutes vos exigences pour toute commande speciale anniversaire ou événement.
The bread is the symbol of French culinary tradition.
VD BAKERY & CAKE offers a wide variety of bread and cakes. You will become a "great gourmet" !
Our team will do the best to respond all your requirements for birthday, wedding, anniversary or special order.
Roti adalah simbol dari tradisional kulinery perancis.
VD BAKERY & CAKE memiliki berbagai macam variasi roti dan cake. Anda akan sangat berselera dengan tiap product yang kami miliki.
Para koki kami akan melakukan yang terbaik pada setiap pesanan yang anda berikan untuk perayaan ulang tahun, pernikahan dan perayaan penting lainnya.
VD BAKERY & CAKE propose une large gamme de pain et petits gateaux qui fairons de vous de "grands gourmands".
Notre équipe répond à toutes vos exigences pour toute commande speciale anniversaire ou événement.
The bread is the symbol of French culinary tradition.
VD BAKERY & CAKE offers a wide variety of bread and cakes. You will become a "great gourmet" !
Our team will do the best to respond all your requirements for birthday, wedding, anniversary or special order.
Roti adalah simbol dari tradisional kulinery perancis.
VD BAKERY & CAKE memiliki berbagai macam variasi roti dan cake. Anda akan sangat berselera dengan tiap product yang kami miliki.
Para koki kami akan melakukan yang terbaik pada setiap pesanan yang anda berikan untuk perayaan ulang tahun, pernikahan dan perayaan penting lainnya.
Cheff Corner
Après quatre ans d'apprentissage à l'école hôtelière Ferrandi à Paris (FRANCE), Vincent Denis obtient ses examens professsionels spécialisés en pâtisserie. Il commence sa carrière comme Commis chez monsieur Renouard à Rennes puis à Annecy au restaurant doublement étoilé Michelin "Le Clos des Sens".
Parti pour apprendre la langue de Sheakspeare à Londres, il a travaillé comme Chef de Partie au restaurant Alain Ducasse au Dorchester, puis a poursuivi sa route en partant pour Singapore.
En 2009, il épouse une indonesienne puis décide de créer sa propre boulangerie pâtisserie à Bali.
S'entourant d'une équipe jeune et dynamique, il a fait de VD Bakery & Cake un lieu de rencontre convivial qui réuni petits et grands aussi bien indonesien que touriste avides de découvrir l'Ile des dieux. Sensibilisé à la culture indonesiennes par sa femme Lita, il a tenu a apporter une ambiance conviviale et chaleurese dans sa boutique.
After four years of training in Paris at the prestigious school Ferrandi in Paris (FRANCE), Vincent Denis gets his professsionels diplomats in pastries. He began his career as "Commis" at Mr. Renouard in Rennes and in Annecy at the restaurant two Michelin stars "Le Clos des Sens".
He went to learn the language of Sheakspeare in London, he worked as Chef de Partie at Alain Ducasse at The Dorchester, and then continued his journey by leaving for Singapore.
In 2009, he married an Indonesian, then decided to start his own bakery in Bali.
Assembling a young and dynamic team, he has made VD Bakery & Cake a cozy meeting place which brings together young and old people from Indonesia and tourists as well, eager to discover the island of the gods. Enjoying the Indonesian culture by his wife Lita, he has made into a friendly and warmly atmosphere in his shop.
Setelah empat tahun pelatihan di Paris di sekolah Ferrandi bergengsi di Paris (PRANCIS), Vincent Denis mendapat professsionalis diplomat di bidangnya. Beliau memulai karirnya sebagai "Commis" di Mr Renouard di Rennes dan di Annecy di restoran dua Michelin bintang "Le Clos des Sens".
Beliau juga ingin memperdalam bahasa inggris di London, beliau bekerja sebagai Chef de Partie di Alain Ducasse di The Dorchester, dan kemudian melanjutkan perjalanan untuk menggali ilmu lebih dalam di negara Singapura.
Pada tahun 2009, beliau menikah di Indonesia, kemudian memutuskan untuk memulai bakery sendiri di Bali.
Merakit sebuah tim muda dan dinamis, beliau mendirikan VD Bakery & Cake sebagai tempat pertemuan ramah tamah oleh para muda mudi sekitar serta sekaligus para wisatawan asing dan domestik,yang menikmati keindahan pulau bali.
Menikmati budaya indonesia yang terpancardari istri beliau,Lita, beliau berusaha menyuguhkan suasana yang ramah dan hangat dalam bakery.
Parti pour apprendre la langue de Sheakspeare à Londres, il a travaillé comme Chef de Partie au restaurant Alain Ducasse au Dorchester, puis a poursuivi sa route en partant pour Singapore.
En 2009, il épouse une indonesienne puis décide de créer sa propre boulangerie pâtisserie à Bali.
S'entourant d'une équipe jeune et dynamique, il a fait de VD Bakery & Cake un lieu de rencontre convivial qui réuni petits et grands aussi bien indonesien que touriste avides de découvrir l'Ile des dieux. Sensibilisé à la culture indonesiennes par sa femme Lita, il a tenu a apporter une ambiance conviviale et chaleurese dans sa boutique.
After four years of training in Paris at the prestigious school Ferrandi in Paris (FRANCE), Vincent Denis gets his professsionels diplomats in pastries. He began his career as "Commis" at Mr. Renouard in Rennes and in Annecy at the restaurant two Michelin stars "Le Clos des Sens".
He went to learn the language of Sheakspeare in London, he worked as Chef de Partie at Alain Ducasse at The Dorchester, and then continued his journey by leaving for Singapore.
In 2009, he married an Indonesian, then decided to start his own bakery in Bali.
Assembling a young and dynamic team, he has made VD Bakery & Cake a cozy meeting place which brings together young and old people from Indonesia and tourists as well, eager to discover the island of the gods. Enjoying the Indonesian culture by his wife Lita, he has made into a friendly and warmly atmosphere in his shop.
Setelah empat tahun pelatihan di Paris di sekolah Ferrandi bergengsi di Paris (PRANCIS), Vincent Denis mendapat professsionalis diplomat di bidangnya. Beliau memulai karirnya sebagai "Commis" di Mr Renouard di Rennes dan di Annecy di restoran dua Michelin bintang "Le Clos des Sens".
Beliau juga ingin memperdalam bahasa inggris di London, beliau bekerja sebagai Chef de Partie di Alain Ducasse di The Dorchester, dan kemudian melanjutkan perjalanan untuk menggali ilmu lebih dalam di negara Singapura.
Pada tahun 2009, beliau menikah di Indonesia, kemudian memutuskan untuk memulai bakery sendiri di Bali.
Merakit sebuah tim muda dan dinamis, beliau mendirikan VD Bakery & Cake sebagai tempat pertemuan ramah tamah oleh para muda mudi sekitar serta sekaligus para wisatawan asing dan domestik,yang menikmati keindahan pulau bali.
Menikmati budaya indonesia yang terpancardari istri beliau,Lita, beliau berusaha menyuguhkan suasana yang ramah dan hangat dalam bakery.