Cheff Corner

Après quatre ans d'apprentissage à l'école hôtelière Ferrandi à Paris (FRANCE), Vincent Denis obtient ses examens professsionels spécialisés en pâtisserie. Il commence sa carrière comme Commis chez monsieur Renouard à Rennes puis à Annecy au restaurant doublement étoilé Michelin "Le Clos des Sens".
Parti pour apprendre la langue de Sheakspeare à Londres, il a travaillé comme Chef de Partie au restaurant Alain Ducasse au Dorchester, puis a poursuivi sa route en partant pour Singapore.
En 2009, il épouse une indonesienne puis décide de créer sa propre boulangerie pâtisserie à Bali.

S'entourant d'une équipe jeune et dynamique, il a fait de VD Bakery & Cake un lieu de rencontre convivial qui réuni petits et grands aussi bien indonesien que touriste avides de découvrir l'Ile des dieux. Sensibilisé à la culture indonesiennes par sa femme Lita, il a tenu a apporter une ambiance conviviale et chaleurese dans sa boutique.

After four years of training in Paris at the prestigious school Ferrandi in Paris (FRANCE), Vincent Denis gets his professsionels diplomats in pastries. He began his career as "Commis" at Mr. Renouard in Rennes and in Annecy at the restaurant two Michelin stars "Le Clos des Sens".
He went to learn the language of Sheakspeare in London, he worked as Chef de Partie at Alain Ducasse at The Dorchester, and then continued his journey by leaving for Singapore.
In 2009, he married an Indonesian, then decided to start his own bakery in Bali.

Assembling a young and dynamic team, he has made VD Bakery & Cake a cozy meeting place which brings together young and old people from Indonesia and tourists as well, eager to discover the island of the gods. Enjoying the Indonesian culture by his wife Lita, he has made into a friendly and warmly atmosphere in his shop.


Setelah empat tahun pelatihan di Paris di sekolah Ferrandi bergengsi di Paris (PRANCIS), Vincent Denis mendapat professsionalis diplomat di bidangnya. Beliau memulai karirnya sebagai "Commis" di Mr Renouard di Rennes dan di Annecy di restoran dua Michelin bintang "Le Clos des Sens".
Beliau juga ingin memperdalam bahasa inggris di London, beliau bekerja sebagai Chef de Partie di Alain Ducasse di The Dorchester, dan kemudian melanjutkan perjalanan untuk menggali ilmu lebih dalam di negara Singapura.
Pada tahun 2009, beliau menikah di Indonesia, kemudian memutuskan untuk memulai bakery sendiri di Bali.

Merakit sebuah tim muda dan dinamis, beliau mendirikan VD Bakery & Cake sebagai tempat pertemuan ramah tamah oleh para muda mudi sekitar serta sekaligus para wisatawan asing dan domestik,yang menikmati keindahan pulau bali.
Menikmati budaya indonesia yang terpancardari istri beliau,Lita, beliau berusaha menyuguhkan suasana yang ramah dan hangat dalam bakery.